疫情当下，火锅店该如何运营并盈利？

疫情期间，餐饮行业如何才能维持盈利呢，这时候我相信会运营的店铺有发言权，一个店铺有专业的运营团队，那么它在面对疫情或是其他突发状况时，都有一套稳定的方案去应对，下面可以看看火锅分享的关于餐饮店运营的三大问题。

一、运营=流量，建立流量池就等于拥有客源

无论你是什么餐饮店，记住一句话——流量在哪里，生意就在哪里。利用门店现有的资源去转化你的私域流量池，想尽一切办法可以跟客人之间形成单独的链接，先要能够要到客人的联系方式，搭建好你的私域流量池，然后跟客人形成一对一的链接，沉淀你的资源，开发你的私域流量池，这样才能够度过难关。

二、信任可以促使与顾客之间更长期的发展

维护一个老顾客比增加一个新的顾客要更加的简单，在这个时候，你要维护跟老顾客之间的信任，建立一个桥梁，形成一个很好的链接，要让客户一想到吃饭，就会马上想到你家，然后在这个时候，就是解决了你跟客人之间的信任问题，当客人信任你的时候，你做什么事情都变得非常容易。而这些你是需要在私域里面跟用户每天互动即可。

三、在私域宣传流量更稳定提升好生意

当你拥有了稳定的私域流量，以及信任你的顾客，你只需每天在属于你自己的私域流量池里更新菜品，发放活动，要清楚的告诉你的客人你在做什么，要卖什么，只要你的内容够吸引人，就一定可以形成转化，成功交易，继而拥有好生意和回头客。

所以可以肯定的是未来的这些年的餐饮行业，互联网一定是餐饮界的一个新标杆，其实互联网流量和以前的口耳相传是一个道理，但是互联网拥有着更大的流量和更多的宣传出口，口耳相传靠味道和口碑，互联网靠宣传运营，当这两项同时为你的餐饮店赋能，好生意其实完全不难。